Ici, je partage le Portugal comme je l’ai appris : dans la cuisine de ma mère, avec des recettes faites “à olho”, des histoires de famille, et ces plats qu’on prépare sans mesurer mais avec beaucoup de cœur. Rien de compliqué, rien de trafiqué. Juste des recettes simples, vraies, et ce goût qu’on essaie tous de retrouver un jour.
Mon idée, c’est de vous donner envie de cuisiner portugais sans stress, de découvrir (ou redécouvrir) des plats authentiques, et pourquoi pas de transmettre ça à votre tour. Je fais au plus naturel, comme à la maison : une entrée, un plat, un dessert, un souvenir… et beaucoup de partage.
Onazaréno, c’est un petit coin où je rassemble mes recettes, mes erreurs, mes réussites, et tout ce que le Portugal m’a laissé dans le cœur. Entrez, servez-vous, et faites comme chez vous.
Como dizemos lá em casa : “Quem cozinha com amor, nunca se engana.”